TopBeastReviews
De vanligste feilene hjemmekokker gjør, ifølge profesjonelle kokker
- Feil nr. 1: Bruker ikke en skarp kniv. ...
- Feil nr. 2: Bruk av gamle, tørkede urter heller enn friske urter. ...
- Feil nr. 3: Bruk av gamle, tørkede urter. ...
- Feil nr. 5: Stole på tilberedt mat. ...
- Feil 6: Overkoking av kjøtt og ikke la det hvile.
- Gjør kokker feil?
- Hva skal du ikke gjøre når du lager mat?
- Hva bør du gjøre før du begynner å lage mat for å unngå feil?
- Gjør oppskrifter en bedre kokk?
Gjør kokker feil?
Det de ikke klarer å innse er at selv profesjonelle kokker regelmessig gjør feil. Ta for eksempel min signaturrett: Porcini-Crusted Beef med sjokoladesportsaus. ... Jeg hadde 3 sauser på komfyren som arbeidet, den ene var en dessert saus. Jeg gikk for å tilsette sjokoladen og la den ... i feil skillet på komfyren.
Hva skal du ikke gjøre når du lager mat?
10 dårlige matvaner du bør bryte
- Du forvarmer ikke matlagingsflaten riktig. ...
- Du dypper og feier mel. ...
- Overfylle pannen & Røre maten for mye. ...
- Du lar ikke kjøttet ditt hvile. ...
- Du skyller kjøtt før du lager mat. ...
- Bruk nonstick-panner på høy varme med metallutstyr. ...
- Du lager eller lagrer sur mat i reaktive panner.
Hva bør du gjøre før du begynner å lage mat for å unngå feil?
Et godt tips for å unngå dette problemet er å sette ut alle ingrediensene på disken før du begynner å lage mat. På denne måten vil du ikke gå glipp av et trinn. Sørg som alltid for å lese over oppskriften før du begynner å lage mat! Ikke tilsett olje i pannene dine før du varme dem opp.
Gjør oppskrifter en bedre kokk?
Ikke alt er regnskapsført i en oppskrift. ... Gode kokker stoler på oppskrifter — til et punkt. I et profesjonelt kjøkken er oppskrifter avgjørende for å skape konsistent mat, slik at alle tar samme vei til samme sted. Men kokker som bare stoler på strengt kodifiserte formler, går glipp av det som er veldig viktig.
