bratwurst oppskrift

Ingredienser

1. 3 pund utbenet svinekjøtt, kubert.
2. 1 pund beinfri mager kalvskuldre, terningformet.
3. 1 pund svinekjøtt, i terninger.
4. 2 ss kosher salt.
5. 1 ss malt hvit pepper.
6. 2 ts malt ingefær.
7. 2 ts tørr sennep.
8. 1 1/2 ts malt muskat.

1. Hva er den beste måten å lage en bratwurst innendørs på?
2. Hvordan lager du bratwurstpølser?
3. Hva går med bratwurstpølser?
4. Skal jeg koke brats før jeg griller?
5. Kan brats være rosa i midten?
6. Kan jeg steke bratwurst?
7. Må bratwurst være ferdig kokt?
8. Kan du spise bratwurst Raw?
9. Hvor lenge koker du ukokt bratwurst?
10. Hva slags boller bruker du til brats?
11. Hvordan er bratwurst annerledes enn pølse?
12. Hvilke grønnsaker går med brats?

Hva er den beste måten å lage en bratwurst innendørs på?

Hvordan lage mat Brats innendørs

1. Forvarm støpejernspannen på middels til høy varme, maksimalt 350 ° F.
2. Tilsett et stykke smør i den oppvarmede pannen. ...
3. Legg brats i pannen. ...
4. Når du har oppnådd en fin farge på begge sider, senk varmen.
5. Dekk til pannen med lokket og la pølsene steke gjennom. ...
6. Du kan også tilsette vann før du dekker bratsene.

Hvordan lager du bratwurstpølser?

Veibeskrivelse

1. Legg pølsene i en stor gryte og dekk med væske. Gryten skal ikke være mer enn 3/4 fylt. ...
2. La væsken og brats koke, og reduser deretter varmen til en simmer. La surre i 10 minutter. ...
3. Vi skal nå brune pølsene. ...
4. Når brats er brunet, er de klare til å spise.

Hva går med bratwurstpølser?

Fra spaetzle og surkål til rikelig med øl, her er de 14 beste sidene på bratwurst.

• Hard Rolls. ...
• Surkål. ...
• Sennep. ...
• Kartoffelsalat. ...
• Grillet maiskolber. ...
• Søt og sur rødkål. ...
• Coleslaw. ...
• Karamelliserte løk.

Skal jeg koke brats før jeg griller?

Kok aldri brats i øl eller annen væske før eller etter å ha gått på grillen. Kokende brats lakker faktisk ut smak fra kjøttet. Å dampe dem med kokende øl og løkskiver i en aluminiumspanne er greit å holde brats varme og saftige.

Kan brats være rosa i midten?

Litt rosa er OK: USDA reviderer koketemperaturen for svinekjøtt: Den toveis US Department of Agriculture senket den anbefalte koketemperaturen for svinekjøtt til 145 grader Fahrenheit. Det, sier det, kan etterlate litt svinekjøtt som ser rosa ut, men kjøttet er fortsatt trygt å spise.

Kan jeg steke bratwurst?

Jeg tar vanligvis bratwurst ut først for å gjøre det lettere for meg. Legg pølsene tilbake i pannen med litt olje over middels varme. Stek dem til ganske mørkebrune på hver side. Hvis du ikke vil bekymre deg for det, brun i 4 minutter, snu dem og brun den andre siden i ytterligere 4 minutter.

Må bratwurst være ferdig kokt?

I utgangspunktet må fersk bratwurst være fullkokt og hickory røkt bratwurst må bare varmes opp igjen. På etiketten på pakken står det nødvendig med oppvarming, eller det står at nødvendig matlaging. Å grille en bratwurst betyr ikke at du må koke den i øl, vann eller annen væske.

Kan du spise bratwurst Raw?

Bratwurst selges nesten alltid i butikkene som et rå kjøttprodukt. Det betyr at, i motsetning til den svake fetteren pølsen, er den ikke allerede kokt og trygt å spise per USDA matretningslinjer for svin. Ergo vil du ikke bli syk og spise rå kjøtt.

Hvor lenge koker du ukokt bratwurst?

Kok bratsene i ca 20 minutter.

Snu pannen på middels høy varme og la vannet varme opp til koke. Når det har kokt opp, skru ned varmen slik at den ikke koker eller ødelegger bratsene. Koker du pølsen med en tregere, mildere koke, får du bedre bratwurst.

Hva slags boller bruker du til brats?

Hard Roll. En middagsrulle med litt mer tygg vil gi tekstur til bratwurst; legge til litt interessant tekstur for smaksløkene dine. De fleste (inkludert meg selv på et tidspunkt) vil sette bratwurst i en myk bolle. Hvem vet hvorfor myke boller er så populære, men alle ser ut til å bruke dem.

Hvordan er bratwurst annerledes enn pølse?

Pølse er et tilberedning av kjøttdeig som finnes i tørkede eller ferske varianter og selges enten i foringsrør som lenker eller i bulk. Bratwurst er en bestemt type fersk lenkepølse laget med svinekjøtt eller kalvekjøtt.

Hvilke grønnsaker går med brats?

Hva du skal servere med Brats?

• kål (øyeblikkelig grytekål med bacon)
• surkål.
• coleslaw.
• paprika og løk (kok dem sammen med brats)
• maiskolbe (øyeblikkelig pottekorn)
• potetsalat (varm sennepspotetsalat)
• andre potetretter (pottejord, potet med frityrkokere)
• agurksalat.